面食烘烤出现美拉德反应时，以下哪种氨基酸失去效能（　　） A.蛋氨酸 B.赖

题库总管2019-12-17 6

问题面食烘烤出现美拉德反应时，以下哪种氨基酸失去效能（　　）A.蛋氨酸B.赖氨酸C.丝氨酸D.亮氨酸E.异亮氨酸

选项

答案B

解析

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