仿膳饭庄的创始人是（　　）。[2013年真题] A、丁德山 B、季德彬 C

Loveyou2020-05-20 48

问题仿膳饭庄的创始人是（　　）。[2013年真题]A、丁德山B、季德彬C、杨寿山D、赵仁斋

选项

答案D

解析A项，河北沧州的丁德山（号子青）是京城最负盛名的东来顺涮肉馆的创始人；B项，清咸丰年间，通县牛堡屯的农民季德彬来到什刹海银锭桥边摆摊卖烤羊肉，人们称他为"烤肉季"；C项，杨寿山是全聚德的创始人，清同治三年（1864），杨寿山盘下前门肉市一家濒临倒闭的干果店，立新字号为"全聚德"；D项，1925年，清宫御膳房的厨子赵仁斋与孙绍然等原御膳房的厨师合伙在北海公园北岸开设茶社，取名仿膳，意为仿照御膳房的制作方法烹制菜点。

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