巴豆中有强烈刺激性（泻下）和致癌作用的成分是A:巴豆醇 B:巴豆苷 C:巴豆素 D:巴豆油酸 E:巴豆醇的双酯类化合物

admin2020-12-24 26

问题巴豆中有强烈刺激性（泻下）和致癌作用的成分是

选项 A:巴豆醇
B:巴豆苷
C:巴豆素
D:巴豆油酸
E:巴豆醇的双酯类化合物

答案E

解析巴豆的化学成分包括：①脂肪油（巴豆油），40%～60%，油中含强刺激性（泻下）和致癌成分，为巴豆醇的十多种双酯类化合物；②蛋白质，其中包括一种毒性球蛋白，称巴豆毒素；③巴豆苷。

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