首页
财务会计
医药卫生
金融经济
考公考编
外语考试
学历提升
职称考试
建筑工程
IT考试
其他
登录
财务会计
居民刘大妈在超市购买了一瓶酱油,发现标签上不仅有营养成分标示,还标出“菌落总数≦
居民刘大妈在超市购买了一瓶酱油,发现标签上不仅有营养成分标示,还标出“菌落总数≦
Loveyou
2019-12-17
31
问题
居民刘大妈在超市购买了一瓶酱油,发现标签上不仅有营养成分标示,还标出“菌落总数≦30000cfu/mL;大肠菌群≦30MPN/mL;铅Pb<0.2mg/kg”。王大妈看不明白,向社区营养师咨询以下问题:大肠菌群、MPN指的是什么?有何食品卫生学意义?
选项
答案
解析
大肠菌群是一组来自于人和温血动物的肠道,在35-37℃下能发酵乳糖产酸产气的革兰氏阴性杆菌,包括埃希菌属、柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和克雷伯菌属。MPN是大肠菌群最近似数,指在100g或100mL食品中大肠菌群的数量最近似数。其食品卫生学意义一是作为食品受到粪便污染的标志,二是作为肠道致病菌污染食品的指示菌。
转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/MXUlKKKQ
相关试题推荐
某城市社区居民张大爷,65岁,一直未婚,平时以收废品为生,勉强度日。不久前突发心
以下关于参加城乡居民养老保险的说法,正确的是()。
持有当地常住户口的居民,凡共同生活的家庭成员人均收入低于(),且家庭财产状况符
某社区居民委员会正在制定年度工作经费预算。根据《关于加强和改进城市社区居民委员会
根据《关于加强和改进城市社区居民委员会建设工作的意见》,已建成居住区没有居民公益
根据《国务院关于开展城镇居民基本医疗保险试点的指导意见》,下列人员中,可以参加城
根据《城市居民委员会组织法》,居民会议由()召集。
医疗救助对象小李患病住院3个月,花费4.6万元。他参加了城镇居民基本医疗保险,医
根据《关于加强和改进城市社区居民委员会建设工作的意见》,新建住宅区居民人住率达到
某社区为方便居民的日常生活,积极鼓励和支持各类组织、企业和个人在社区兴办居民服务
随机试题
下面对术后镇痛所致下肢麻木的叙述中不正确的是()。 A.如果同时合并运动功能明
某学校要在教学楼内修建厕所,需要改善的是 A、厕所设在楼的一端 B、厕所有向
罗马共和国时期的法律是()。
根据《建筑桩基技术规范》(JGJ94—2008),下列()建筑桩基应验算沉降。
患者戴用全口义齿后,说话及张口时义齿不脱落而咀嚼时脱落,分析原因下列哪项除外A.上后牙排列过于颊侧B.上下第二磨牙有早接触点C.侧方不平衡D.基托边缘过长
实邪亢盛,充斥体内,而正气未衰,邪正交争,邪气壅滞于上时的舌象为A:老舌B:嫩舌C:胖舌D:瘦舌E:点、刺舌
根据《关于学习贯彻加强规划环境影响评价工作的通知》,推进重占区域规划环评的要求包括()。A:把区域、流域、海域生态系统的整体性、长期性环境影响作为评价的关键点
用来表示组织系统中各子系统或各元素间指令关系的工具是( )。A、项目结构图B、工作流程图C、组织结构图D、职能分工表
(2019年)某招标项目结算价1000万元,投标截止日为8月30日,投标有效期为9月25日,则该项目投标保证金金额及其有效期应是()A.最高不超过30万元,有
不属于矿业工程项目工程量变更的条件的是()。 A.因设计局部修改 B.因工程施工中客观条件变化而修改施工图设计 C.超过本单位工程预备费率部分的“...