增加人的动脉粥样硬化危险性的脂肪酸为（）。 A．α-亚麻酸 B．硬脂酸 C

恬恬2020-05-20 63

问题增加人的动脉粥样硬化危险性的脂肪酸为（）。A．α-亚麻酸B．硬脂酸C．单不饱和脂肪酸D．二十碳五烯酸（EPA）E．二十二碳六烯酸（DHA）

选项

答案B

解析饱和脂肪酸含量高的食物可导致胆固醇含量升高，增加动脉粥样硬化的危险性。EPA和DHA有明显降低三酰甘油作用，α 亚麻酸也可以转化为EPA和DHA。

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