25、A.ζ电位降低 B.分散相与连续相存在密度差 C.微生物及光、热、空气

书海库2020-05-20 30

问题 25、A.ζ电位降低B.分散相与连续相存在密度差C.微生物及光、热、空气等的作用D.乳化剂失去乳化作用E.乳化剂类型改变造成下列乳剂不稳定现象的原因是

选项 (1)分层

答案B

解析分层是指乳剂中油相密度小于水相，当油相以微粒状态分散于水相后，形成均匀分散的乳剂。但乳剂在放量过程中，由于密度差，造成分散相粒子上浮，称为分层，乳剂分层后，经振摇仍能恢复均匀的乳剂。

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