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新鲜蛋清中含有( ),有抑菌作用,一旦作用丧失,腐败菌在适宜的条件下会迅速繁殖
新鲜蛋清中含有( ),有抑菌作用,一旦作用丧失,腐败菌在适宜的条件下会迅速繁殖
书海库
2019-12-17
63
问题
新鲜蛋清中含有( ),有抑菌作用,一旦作用丧失,腐败菌在适宜的条件下会迅速繁殖。
选项
A.蛋白酶B.溶菌酶C.消化酶D.淀粉酶
答案
B
解析
新鲜蛋清中含有溶菌酶,有抑菌作用,一旦作用丧失,腐败茵在适宜的条件下会迅速繁殖。
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