2. 金融经济
  3. 下述不属于大豆抗营养因素的是 A．植酸 B．蔗糖 C．水苏糖 D．棉子糖

下述不属于大豆抗营养因素的是 A．植酸 B．蔗糖 C．水苏糖 D．棉子糖

Loveyou2020-05-20  76
问题 下述不属于大豆抗营养因素的是A．植酸B．蔗糖C．水苏糖D．棉子糖E．蛋白酶抑制剂
选项
答案B
解析本题考查食物营养学知识，即大豆的营养成分中影响大豆蛋白质吸收的成分。
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