保存蔬菜水果最适宜的温度约为 A、－20℃ B、－4℃ C、0℃

题库总管2020-05-20 51

问题保存蔬菜水果最适宜的温度约为A、－20℃ B、－4℃ C、0℃ D、4℃ E、20℃

选项

答案C

解析一般保存蔬菜、水果的适宜温度是0℃左右，此温度既能抑制微生物生长繁殖，又能防止蔬菜.水果间隙结冰，避免在冰融时因水分溢出而造成蔬菜水果的腐败。

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