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金融经济
酶的本质是
酶的本质是
tikufree
2019-12-17
1
问题
酶的本质是
选项
A.核酸B.蛋白质C.糖D.脂肪E.氨基酸
答案
B
解析
本题考查酶的化学本质,酶的化学本质是蛋白质。因此,受某些物理因素(加热、紫外线照射等)及化学因素(酸、碱、有机溶剂等)的作用而变性或沉淀,丧失酶活性。并利用酶蛋白的抗原性,通过抗原、抗体反应来直接测定酶的质量,直接用质量单位ng/ml、mg/L来表示酶含量的高低。
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