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金融经济
蛋白质的元素组成特点是 A.含有大量的O(19%) B.含有N(16%)
蛋白质的元素组成特点是 A.含有大量的O(19%) B.含有N(16%)
书海库
2020-05-20
55
问题
蛋白质的元素组成特点是A.含有大量的O(19%)B.含有N(16%)C.含大量的CD.含少量的SE.含少量的金属离子
选项
答案
B
解析
本题的要点是蛋白质分子的元素组成。蛋白质元素组成的特点是含有较大量的N,平均含N量是16%,即每单位N相当于6.25单位蛋白质。据此可通过测定样品的含氮量推算其蛋白质含量。所以答案为B。
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