5. （共用题干）不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。

恬恬2020-05-20 62

问题 5. （共用题干）不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。

选项 1.谷类加工过精、过细，损失较多的是（　　）。 A.B族维生素B.维生素CC.维生素DD.维生素EE.胡萝卜素

答案A

解析谷类加工过精、过细，会损失较多的B族维生素。

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