2. 金融经济
  3. 烟酸当量计算正确（　　）。 A、烟酸当量（mg）=烟酸（mg）＋1/30缬氨酸

烟酸当量计算正确（　　）。 A、烟酸当量（mg）=烟酸（mg）＋1/30缬氨酸

tikufree2020-05-20  1
问题 烟酸当量计算正确（　　）。A、烟酸当量（mg）=烟酸（mg）＋1/30缬氨酸（mg）B、烟酸当量（mg）=烟酸（mg）＋1/60色氨酸（mg）C、烟酸当量（mg）=烟酸（mg）＋1/60缬氨酸（mg）D、烟酸当量（mg）=烟酸（mg）＋1/30色氨酸（mg）E、烟酸当量（mg）=烟酸（mg）＋1/40色氨酸（mg）
选项
答案B
解析体内所需烟酸，一部分可由色氨酸转变而来，大约60mg色氨酸可转变成1mg烟酸，故在计算膳食中烟酸含量时，应以烟酸当量表示。
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