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湖南菜,简称\"湘菜\",是中国八大菜系之一。下列属于湘菜著名菜肴的有( )。
湖南菜,简称\"湘菜\",是中国八大菜系之一。下列属于湘菜著名菜肴的有( )。
昕玥
2020-05-20
61
问题
湖南菜,简称"湘菜",是中国八大菜系之一。下列属于湘菜著名菜肴的有( )。A、麻辣仔鸡B、生熘鱼片C、鱼香肉丝D、腊味合蒸E、洞庭肥鱼肚
选项
答案
ABDE
解析
"湘菜",中国八大菜系之一,其特点是注重刀工、调味,以酸辣菜和腊制品著称。湘菜的代表菜肴有麻辣仔鸡、生熘鱼片、腊味合蒸、油辣冬笋尖、吉首酸肉、洞庭肥鱼肚等。C项,鱼香肉丝是川菜代表菜。
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