湖南菜，简称\"湘菜\"，是中国八大菜系之一。下列属于湘菜著名菜肴的有（　　）。

昕玥2020-05-20 33

问题湖南菜，简称"湘菜"，是中国八大菜系之一。下列属于湘菜著名菜肴的有（　　）。A、麻辣仔鸡B、生熘鱼片C、鱼香肉丝D、腊味合蒸E、洞庭肥鱼肚

选项

答案ABDE

解析"湘菜"，中国八大菜系之一，其特点是注重刀工、调味，以酸辣菜和腊制品著称。湘菜的代表菜肴有麻辣仔鸡、生熘鱼片、腊味合蒸、油辣冬笋尖、吉首酸肉、洞庭肥鱼肚等。C项，鱼香肉丝是川菜代表菜。

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