北京地方风味菜体系基本形成于（　　）。[2014年福建真题] A、元末 B、

恬恬2020-05-20 76

问题北京地方风味菜体系基本形成于（　　）。[2014年福建真题]A、元末B、明末C、清末D、北洋政府时期

选项

答案C

解析北京地方风味菜博采众长，吸收了山东菜肴、满族菜肴、清真菜肴和宫廷菜肴的特色，在清末基本上形成了体系。

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