中蜜的炼制温度是A.105～115℃B.116～118℃C.119～122℃D.118～120℃E.116～120℃

admin2020-12-24 1

问题中蜜的炼制温度是

选项

A.105～115℃

B.116～118℃

C.119～122℃

D.118～120℃

E.116～120℃

答案B

解析本题考查蜜丸中蜂蜜的炼制。嫩蜜、中蜜、老蜜的炼制温度依次升高，含水量下降，相对蜜度提高。

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温度为：119~122℃含水量小于10%A.嫩蜜B.炼糖C.中蜜D.蜂蜜E.老蜜
温度为：116~118℃含水量在14%-16%A.嫩蜜B.炼糖C.中蜜D.蜂蜜E.老蜜
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