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肉及肉制品发生腐败变质的主要原因是( )。
肉及肉制品发生腐败变质的主要原因是( )。
天天题库
2019-12-17
27
问题
肉及肉制品发生腐败变质的主要原因是( )。
选项
A.微生物污染B.农药残留C.使用亚硝酸盐D.加工方法不当
答案
A
解析
食品腐败变质的原因包括:食品本身的组成和性质、环境因素、微生物的作用。肉及肉制品发生腐败变质的原因主要为微生物污染。
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