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肉与肉制品的主要卫生问题包括( )。
肉与肉制品的主要卫生问题包括( )。
书海库
2019-12-17
18
问题
肉与肉制品的主要卫生问题包括( )。
选项
A.人畜共患传染病与寄生虫病B.微生物污染C.亚硝酸盐D.药物残留E.宰前原因不明
答案
ABCDE
解析
肉与肉制品的主要卫生问题有腐败变质、人畜共患传染病、死畜肉、药物残留和使用违禁饲料添加剂。
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