肉与肉制品的主要卫生问题包括（　　）。

书海库2019-12-17 61

问题肉与肉制品的主要卫生问题包括（　　）。

选项 A.人畜共患传染病与寄生虫病B.微生物污染C.亚硝酸盐D.药物残留E.宰前原因不明

答案ABCDE

解析肉与肉制品的主要卫生问题有腐败变质、人畜共患传染病、死畜肉、药物残留和使用违禁饲料添加剂。

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