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在烹饪蔬菜时加醋可以减少维生素C的损失。( )
在烹饪蔬菜时加醋可以减少维生素C的损失。( )
天天题库
2019-12-17
42
问题
在烹饪蔬菜时加醋可以减少维生素C的损失。( )
选项
答案
对
解析
维生素C又名抗坏血酸,呈微酸性,醋主要成分是醋酸,可对维生素C起保护作用。
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