在烹饪蔬菜时加醋可以减少维生素C的损失。（　　）

天天题库2019-12-17 61

问题在烹饪蔬菜时加醋可以减少维生素C的损失。（　　）

选项

答案对

解析维生素C又名抗坏血酸，呈微酸性，醋主要成分是醋酸，可对维生素C起保护作用。

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