油中乳化剂法又称A.新生皂法 B.两相交替加入法 C.湿胶法 D.干胶法 E.机械法

admin2020-12-24 45

问题油中乳化剂法又称

选项 A.新生皂法
B.两相交替加入法
C.湿胶法
D.干胶法
E.机械法

答案D

解析油中乳化剂法又称干胶法：本法的特点是先将乳化剂（胶）分散于油相中研匀后加水相制备成初乳，然后稀释至全量。

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