蛋白质生物价是评价（）。 A．食物蛋白质消化率的指标 B．食物蛋白质含量的指

Loveyou2020-05-20 44

问题蛋白质生物价是评价（）。A．食物蛋白质消化率的指标B．食物蛋白质含量的指标C．食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标D．食物蛋白质含氮量的指标E．食物蛋白质净利用率的指标

选项

答案C

解析蛋白质生物价是评价食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标。

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