食品腐败变质的鉴定指标包括了（　　）。

书海库2019-12-17 63

问题食品腐败变质的鉴定指标包括了（　　）。

选项 A.感官指标B.微生物指标C.化学指标D.物理指标E.放射性指标

答案ABCD

解析食品腐败变质的鉴定，一般是从感官、物理、化学和微生物等四个方面进行评价。

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