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金融经济
常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是 A.蛋白质生物价 B.蛋白质消化
常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是 A.蛋白质生物价 B.蛋白质消化
tikufree
2020-05-20
38
问题
常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是A.蛋白质生物价B.蛋白质消化率C.蛋白质净利用率D.蛋白质含量E.蛋白质功效比值
选项
答案
E
解析
考查蛋白质的营养价值评价。其各指标的含义不同。蛋白质功效比值是反映所测蛋白质主要被用于提供生长发育的情况,因此多用于对婴幼儿食品中蛋白质的营养评价。
转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/RnMdKKKQ
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