对锌的吸收有促进作用的膳食成分是 A．大豆蛋白 B．铁 C．膳食纤维 D

Loveyou2020-05-20 43

问题对锌的吸收有促进作用的膳食成分是A．大豆蛋白B．铁C．膳食纤维D．动物食品中的蛋白质E．草酸盐

选项

答案D

解析动物和奶类蛋白质对锌的吸收有促进作用；植酸、草酸、膳食纤维、多酚、大豆蛋白及高摄入量的铁、钙等对锌有抑制作用。

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