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随园菜是因《随园食单》而得名的清代官府菜。
随园菜是因《随园食单》而得名的清代官府菜。
免费考试题库
2019-12-17
15
问题
随园菜是因《随园食单》而得名的清代官府菜。
选项
答案
对
解析
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孔府菜是山东曲阜孔府的菜肴,是我国延续时间最长的典型的官府菜。
官府菜是古代官宦之家所制的馔肴。
随园菜是因《随园食单》而得名的清代官府菜。
随园菜的代表菜有:素燕鱼翅、鳆鱼炖鸭、草菇蒸鸡等。
官府菜有很多讲究,包括( )。
下列菜肴中,属随园菜的代表名菜是( )。
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