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号称\"川菜第一肴\",并有\"过门香\"之称的菜肴是( )。 A、鱼香肉丝 B、
号称\"川菜第一肴\",并有\"过门香\"之称的菜肴是( )。 A、鱼香肉丝 B、
shuhaiku
2020-05-20
28
问题
号称"川菜第一肴",并有"过门香"之称的菜肴是( )。A、鱼香肉丝B、麻婆豆腐C、宫保鸡丁D、回锅肉
选项
答案
D
解析
回锅肉,又称熬锅肉,是四川民间的传统菜肴,号称"川菜第一肴",有"过门香"之称。俗话说"入蜀不吃回锅肉,等于没有到四川"。传说这道菜是从前四川人初一、十五打牙祭(改善生活)的当家菜。
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