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转相发生的原因是A、乳化剂失去乳化作用 B、乳化剂类型出现相反的变化 C、电位降低 D、分散相与连续相存在密度差 E、微生物及光、热、空气等的作用
转相发生的原因是A、乳化剂失去乳化作用 B、乳化剂类型出现相反的变化 C、电位降低 D、分散相与连续相存在密度差 E、微生物及光、热、空气等的作用
admin
2020-12-24
62
问题
转相发生的原因是
选项
A、乳化剂失去乳化作用
B、乳化剂类型出现相反的变化
C、电位降低
D、分散相与连续相存在密度差
E、微生物及光、热、空气等的作用
答案
B
解析
转相:O/W型乳剂转成W/O型乳剂或出现相反的变化称为转相(又称转型)。这种转相通常是因外加物质使乳化剂的性质改变或油、水相容积比发生变化所致。
转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/T9eeKKKQ
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