何首乌蒸制后使致泻作用减弱的原因是

恬恬2019-12-17 35

问题何首乌蒸制后使致泻作用减弱的原因是

选项 A. 蒽醌衍生物含量降低B. 结合型蒽醌水解成游离蒽醌C. 卵磷脂含量增加D. 卵磷脂含量降低E. 蒽醌衍生物含量升高

答案B

解析实验表明，首乌蒸制过程中，总蒽醌、结合蒽醌含量随着蒸制时间延长而减少，游离蒽醌开始增加，使致泻作用减弱。

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