首页
财务会计
医药卫生
金融经济
考公考编
外语考试
学历提升
职称考试
建筑工程
IT考试
其他
登录
财务会计
裸烹.是指厨师在烹饪过程中不使用非天然、不安全的添加剂,而改用天然食材、调味品制
裸烹.是指厨师在烹饪过程中不使用非天然、不安全的添加剂,而改用天然食材、调味品制
恬恬
2019-12-17
46
问题
裸烹.是指厨师在烹饪过程中不使用非天然、不安全的添加剂,而改用天然食材、调味品制作色、香、味俱全且营养健康的菜肴。根据以上定义,下列食品加工过程不是裸烹的是( )。
选项
A.炒菜时加入鸡精提味B.手工捶打牛肉使牛肉嫩滑C.使用柏树叶熏制腊肉D.用菠菜汁为点心上色
答案
A
解析
裸烹定义的关键信息是:不使用非天然、不安全的添加剂。鸡精是人工制成的添加剂,不是天然的,不符合定义关键信息。故答案选A。
转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/TG49KKKQ
相关试题推荐
下列属于可再生资源的是()。 A.波浪能B.煤炭 C.石油D.天然气
裸烹.是指厨师在烹饪过程中不使用非天然、不安全的添加剂,而改用天然食材、调味品制
2013年,全国天然草原鲜草总产量达到105581.2万吨,较上年增加0.59%
四位厨师聚餐时各做了一道拿手菜。现在要求每人去品尝一道菜,但不能尝自己做的那道菜
()对于逻辑相当于烹饪对于() A.思考——火B.能力——技术 C.应
下列不属于我国的天然气主要分布区域的是()。
如果富洲天然气管网项目一旦出现不良资产,将采用信贷重组的方式应对,而非清收贷款。
如果将来富洲天然气管网出现亏损破产,那么根据法律规定,在清算过程中,以下各类债务
作为天然货币的黄金,也具有“价格”,在你看来,下列那些因素会导致黄金价格走高?(
Ⅱ类固体废弃物处置场应选在防渗性能好的地基上。天然基础层地表距地下水位的距离不得
随机试题
关于保证保险与信用保险的区别,下列说法不正确的是( )。 A、保证保险是通过
睾丸肿瘤早期可发生淋巴结转移,最先转移到 A、肺 B、肝 C、骨
建设工程项目实施过程中发生的下列情形,不能提起行政复议的是()。
期货公司的交易保证金不足,且未能按期货交易所规定的时间追加保证金,交易规则规定不
(2013年真题)采用排水下沉施工的沉井封底措施中,错误的是()。
募股文件的类型包括()。
辨证论治的基本特点是A:辨证是中医认识疾病的方法B:一是整体观念,二是辨证论治C:治疗效果是检验辨证正确与否的标准D:辨证是治疗的前提和依据E:只有通过
有若干种价格各不相同且均在100元以内的礼品。某人从中为两位朋友挑选若干礼物。要保证可挑选出两份种类不尽相同但总价一致的礼物.供挑选的礼品种类至少有多少种?A.
氯丙嗪临床主要用于A:抗精神病、镇吐、人工冬眠B:镇吐、人工冬眠、抗抑郁C:退热、防晕、抗精神病D:退热、抗精神病及帕金森病E:低血压性休克、镇吐、抗精
具有旋光性,药用右旋体的是A:吡嗪酰胺B:乙胺丁醇C:异烟肼D:链霉素E:利福平