氰苷类化合物可引起食用者发生氢氰酸中毒，氰苷类化合物含量较多的食物是（）。 A

Loveyou2020-05-20 71

问题氰苷类化合物可引起食用者发生氢氰酸中毒，氰苷类化合物含量较多的食物是（）。A．花生仁B．白果C．杏仁D．核桃仁E．松子仁

选项

答案C

解析杏仁，特别是苦杏仁中含有氰苷类化合物，可引起食物中毒。

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