首页
财务会计
医药卫生
金融经济
考公考编
外语考试
学历提升
职称考试
建筑工程
IT考试
其他
登录
外语考试
某饭店餐饮部吴经理发现餐厅白天营业一直很火,但每天晚上20∶00以后,就餐的客人
某饭店餐饮部吴经理发现餐厅白天营业一直很火,但每天晚上20∶00以后,就餐的客人
题库总管
2019-12-17
36
问题
某饭店餐饮部吴经理发现餐厅白天营业一直很火,但每天晚上20∶00以后,就餐的客人却很少。餐饮部为此专门开展了一次讨论。吴经理要求大家畅所欲言,为提高餐饮部的经济效益献计献策。餐厅服务员小李建议道:“我们能否推出晚间特别活动来吸引客人的消费?”吴经理听了以后对小李说:“说具体点。”小李继续道:“我们饭店的广东客人较多,我们不妨举行一个粤菜美食节,并在晚上20∶00后推出一些特价菜。”经与厨房研究,数天后,该饭店在前厅设置了举办粤菜美食节的广告牌,其中写道:晚上20∶00以后本餐厅推出特价菜,游水活虾每斤6元;烤乳鸽每只1元……,欢迎惠顾。同时,也对餐厅进行了相应的调整与装饰布置,并专门设计制作了美食节的菜单。一周后,吴经理从财务报表中发现,餐饮人均消费与以前基本持平,但总的餐饮收入比以前上升了30%。另外,上个月的经营数据也统计出来了:食品成本总计300万元,饮料成本60万元,人工成本40万元,食品销售额为660万元,饮料销售额140万元。根据材料,回答下列问题:该餐厅推出的美食节主题,主要是根据()确定的。 A.餐厅的目标市场 B.餐饮原料市场 C.竞争对手 D.餐厅营业情况
选项
答案
AD
解析
餐厅推出的美食节主题主要是依据当时餐厅晚上20∶00以后,就餐的客人很少,导致晚上营业状况不佳的情况,并结合饭店的目标市场--广东客人来确定的。
转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/Tt4NKKKQ
相关试题推荐
旅行社的成本费用的主要构成部分有()。 A.营业成本 B.销售费用
进行固定资产的处理时,下列可能计入营业外支出的有()。 A.固定资产修理费用
旅行社为筹集资金而发生的费用是()。 A.营业成本 B.销售费用 C
下列关于组团营业收入的说法错误的是()。 A.组团社通过招徕旅游团(者)和组
旅行社产品价格的最低界限是由()决定的。 A.产品成本 B.营业利润
旅行社能够全天时营业,全天候、跨地域地为旅游中间商和旅游者咨询和购买旅行社产品提
某饭店2012年营业收入为2000万元,营业成本为1580万元,净利为180万元
某饭店2012年营业收入为2000万元,营业成本为1580万元,净利为180万元
饭店现金收入管理的措施有()。 A.银行业务集中法 B.双倍余额递减法
衡量饭店盈利能力的指标有()。 A.销售净利率 B.资产毛利率 C.
随机试题
如果保险公估人员出具的是一份临时支付报告,其报告内容与初步保险公估报告基本相同,
(137-138题共用备选答案) A.解肌透痧汤 B.凉营清气汤 C.沙参
物业实际运营费用支出超过预期运营费用而带来的风险是( )。
男性,45岁。突发头痛伴恶心、呕吐1天来诊,有高血压病史10年,平日血压控制在1
某投资组合在持有期为12个月,置信水平95%的情况下,若所计算的风险价值为5%,
需要营养支持的卧床患者每日约需热量 A.20kcal/kg B.
安徽华源生物药业公司生产的“欣弗”不仅没有给患者带来幸福,反而掀起了全社会对于药品质量管理的质问。对这件事,你有什么看法?
患儿,6岁,发热、咳嗽、日渐消痩20d。疑诊粟粒型肺结核,最重要的确诊检查是A.血沉B.抗结核抗体C.X线胸片D.肺穿刺活检E.纤维支气管镜
美育就是指艺术美育。
下面有3篇短文,每篇短文后有5道题。请根据短文内容,为每题确定1个最佳选项。 YouthEmancipationinSpain...