酒蕲蛇指的是 A、酒闷润后，干燥 B、酒闷润后，炒黄 C、酒浸制蕲蛇

昕玥2020-05-20 34

问题酒蕲蛇指的是A、酒闷润后，干燥 B、酒闷润后，炒黄 C、酒浸制蕲蛇 D、砂炒酒淬制蕲蛇 E、砂炒后酒浸制

选项

答案B

解析酒蕲蛇：取蕲蛇段，加入定量黄酒拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后，置炒制容器内，用文火加热，炒至黄色，取出晾凉，筛去碎屑。

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