酸败度测定适用于

题库总管2019-12-17 24

问题酸败度测定适用于

选项 A.含油脂的种子类药材 B.易变色、走油的药材C.含有皂苷类成分的药材D.含黏液质、胶质的药材E.易发生霉变的药材

答案A

解析酸败度：是指油脂或含油脂的种子类药材，在贮藏过程中发生复杂的化学变化，产生游离脂肪酸、过氧化物和低分子醛类、酮类等分解产物，因而出现异臭味，影响药材的感观和内在质量。

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