冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到（　　）。 A、急速冻结，缓慢化冻 B、快速化

题库总管2020-05-20 48

问题冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到（　　）。A、急速冻结，缓慢化冻B、快速化冻C、缓慢冻结D、先快冻结30min，再缓慢冻结E、缓慢冻结，缓慢化冻

选项

答案A

解析冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到急速冻结，缓慢化冻。

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