豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的 A．蛋白质 B．必需氨基酸

Loveyou2020-05-20 44

问题豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的A．蛋白质B．必需氨基酸C．赖氨酸D．苏氨酸E．蛋氨酸

选项

答案C

解析谷类蛋白质结构中，缺乏赖氨酸，豆类赖氨酸丰富，二者同时食用，可提高谷类蛋白质吸收。

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