食品菌落总数测定中，稀释液或菌液移入平皿后，倾注的营养琼脂温度是 A．36℃

tikufree2020-05-20 37

问题食品菌落总数测定中，稀释液或菌液移入平皿后，倾注的营养琼脂温度是A．36℃B．48℃C．56℃D．46℃E．50℃

选项

答案D

解析琼脂是培养基的赋形剂，具有在100℃融化，45℃以下时凝固的特性。食品菌落总数测定平皿中倾注的是凉至46℃的营养琼脂培养基（可放置461℃水浴保温）。

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