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麸炒苍术的主要目的是A.降低毒性 B.缓和药性 C.增强疗效 D.矫臭矫味 E.利于贮藏
麸炒苍术的主要目的是A.降低毒性 B.缓和药性 C.增强疗效 D.矫臭矫味 E.利于贮藏
admin
2020-12-24
20
问题
麸炒苍术的主要目的是
选项
A.降低毒性
B.缓和药性
C.增强疗效
D.矫臭矫味
E.利于贮藏
答案
B
解析
麸炒的目的:①增强疗效,如山药、白术、芡实等;②缓和药性,如苍术、枳实、薏苡仁等;③矫臭矫味,如僵蚕等。“凡药用子者俱要炒过,人药方得味出”,即种子类药材经炒制后,便于成分煎出,增强药物疗效。不加辅料蒸制的时间较短,其目的是软化药材,便于切制或使药物便于保存,如清蒸木瓜、天麻、桑螵蛸、黄芩、人参等。
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