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测定食品中的磷含量用比色法,测定过程生成的亮蓝色配合物是什么物质 A.钼蓝
测定食品中的磷含量用比色法,测定过程生成的亮蓝色配合物是什么物质 A.钼蓝
tikufree
2020-05-20
52
问题
测定食品中的磷含量用比色法,测定过程生成的亮蓝色配合物是什么物质A.钼蓝B.亮蓝C.硅磷钼蓝D.靛蓝E.硅钼蓝
选项
答案
A
解析
食物中的有机物经酸氧化,使磷在酸性条件下与钼酸铵结合生成磷钼酸铵,此化合物被对苯二酚、亚硫酸钠还原成蓝色化合物钼蓝,比色测定。
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