下列有关饮食的说法正确的是( )。A．肾功能不全的患者应多摄入植物性蛋白 B．肝性脑病患者应多摄入动物性蛋白 C．肝硬化腹水患者应多摄入腌制咸菜 D．便秘患

admin2020-12-24 31

问题下列有关饮食的说法正确的是( )。

选项 A．肾功能不全的患者应多摄入植物性蛋白
B．肝性脑病患者应多摄入动物性蛋白
C．肝硬化腹水患者应多摄入腌制咸菜
D．便秘患者应多摄入含纤维素多的食物
E．大面积烧伤患者应限制蛋白质摄入

答案D

解析肝性脑病、尿毒症患者均应限制蛋白质的摄入。肾功能不全者应以摄入动物性蛋白为主，禁用豆制品等植物性蛋白。肝性脑病患者应以摄入植物性蛋白为主。肝硬化伴腹水患者应采用低盐饮食，忌咸菜、咸肉、虾皮、香肠、皮蛋等腌制品。便秘患者摄入高膳食纤维饮食可有利于粪便形成，促进肠蠕动。烧伤患者需高蛋白饮食，以促进组织生长与恢复。

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