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下列辅料中,属于油溶性抗氧剂的有 A、焦亚硫酸钠 B、生育酚(维生素E)
下列辅料中,属于油溶性抗氧剂的有 A、焦亚硫酸钠 B、生育酚(维生素E)
tikufree
2020-05-20
36
问题
下列辅料中,属于油溶性抗氧剂的有A、焦亚硫酸钠B、生育酚(维生素E)C、叔丁基对羟基茴香醚D、二丁甲苯酚E、硫代硫酸钠
选项
答案
BCD
解析
抗氧剂:水溶性:焦亚硫酸钠、亚硫酸氢钠-偏酸,亚硫酸钠、硫代硫酸钠-偏碱,油溶性:叔丁基对羟基茴香醚(BHA)、二丁甲苯酚(BHT)、生育酚协同剂:酒石酸、枸橼酸、磷酸
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