下列哪一项不是豆类的抗营养因素 A、蛋白酶抑制剂 B、豆腥味 C、胀气

书海库2020-05-20 19

问题下列哪一项不是豆类的抗营养因素A、蛋白酶抑制剂 B、豆腥味 C、胀气因子 D、植酸 E、β-硫代葡萄糖苷

选项

答案E

解析豆类食物都是豆科植物，不含硫代葡萄糖昔。硫代葡萄糖苷是广泛存在于十字花科植物中的含硫次级代谢产物，硫代葡萄糖苷在芥子酶或胃肠道中细菌酶的催化作用下，会发生降解并生成多种降解产物。硫代葡萄糖苷和其降解产物都具有活跃的生物、生化特性，能在食品中赋予产品特殊风味，同时，它还是化学保护剂，能防止多种癌症的发生。

转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/XvTMKKKQ

相关试题推荐

下列哪项不是妊娠剧吐的临床表现 A、择食、食欲不振 B、恶心呕吐频繁
下列哪项不是气肿的特点 A、肿胀部位不定 B、按之明显凹陷 C、随按随
更易与血相搏结而引发妇产科疾病的因素是 A、风邪、寒邪、暑邪 B、寒邪、暑
妇产科疾病的西医病因不包括 A、生物因素 B、精神因素 C、气候因素
78.影响施工现场周转性材料消耗的主要因素有（　）。　　A.第一次制造时的材
在影响施工质量的五大因素中，建设主管部门推广的高性能混凝土技术，属于（　　）的因
关于施工质量控制特点的说法，正确的是（　　） A.施工质量受到多种因素影响，因
下列哪项不是受精卵着床的条件 A、透明带消失 B、滋养细胞分化出合体滋养细
下列选项中，影响拌合物和易性的主要因素有（　）。 A、水泥浆含量 B、水泥浆
影响居住房地产价格的区位因素是（　）。 A、交通条件 B、装饰装修 C

随机试题

男性，8岁，突发剑突下阵发性剧烈绞痛5小时。每次腹痛发作时辗转哭闹，伴恶心、呕吐
男，50岁。体检发现右肺中叶有一2.0cm大小结节影，边缘浅分叶，有短\"毛刺\"征
某住宅房地产开发用地，其土地面积为10000m2，规划容积率为1.2，楼面地价为
从所给的四个选项中，选择最合适的一个填入问号处，使之呈现一定的规律性:
下列四个选项中哪一项能折成左边的给定图形？
个人贷款的借款人申请调整借款期限时，须具备的前提条件包括（　　）。A..无欠息B.贷款未到期C.无拖欠本金D.本期本金已归还E.采用自主支付方式
中国是瓷器的故乡，被世界称为“东方瓷园”。江西省()是中国的“瓷都”。A.乌镇B.石湾镇C.宏村D.景德镇
患儿，男，10个月。发热，间有双下肢关节肿痛十余天，有病前2周感冒史，曾伴有咽喉痛。体检：发育营养可，颈、下颌浅表淋巴结可及花生米大小多个，咽（一），心肺...
北京市甲企业2019年有如下业务：（1）1月1日将价值150万元的自有房产一栋出租给A企业，每年不含税租金50万元；（2）3月1日开始修建一车...
下列有关土地使用权的业务，影响营业利润的有（　）。A.一般工业企业出售土地使用权取得的收益B.一般工业企业出租土地使用权取得的收益C.用于建造自用办公楼

下列哪一项不是豆类的抗营养因素 A、蛋白酶抑制剂 B、豆腥味 C、胀气

下列哪项不是妊娠剧吐的临床表现 A、择食、食欲不振 B、恶心呕吐频繁

下列哪项不是气肿的特点 A、肿胀部位不定 B、按之明显凹陷 C、随按随

更易与血相搏结而引发妇产科疾病的因素是 A、风邪、寒邪、暑邪 B、寒邪、暑

妇产科疾病的西医病因不包括 A、生物因素 B、精神因素 C、气候因素

78.影响施工现场周转性材料消耗的主要因素有（ ）。 A.第一次制造时的材

在影响施工质量的五大因素中，建设主管部门推广的高性能混凝土技术，属于（ ）的因

关于施工质量控制特点的说法，正确的是（ ） A.施工质量受到多种因素影响，因

下列哪项不是受精卵着床的条件 A、透明带消失 B、滋养细胞分化出合体滋养细

下列选项中，影响拌合物和易性的主要因素有（ ）。 A、水泥浆含量 B、水泥浆

影响居住房地产价格的区位因素是（ ）。 A、交通条件 B、装饰装修 C

男性，8岁，突发剑突下阵发性剧烈绞痛5小时。每次腹痛发作时辗转哭闹，伴恶心、呕吐

男，50岁。体检发现右肺中叶有一2.0cm大小结节影，边缘浅分叶，有短\"毛刺\"征

某住宅房地产开发用地，其土地面积为10000m2，规划容积率为1.2，楼面地价为

从所给的四个选项中，选择最合适的一个填入问号处，使之呈现一定的规律性:

下列四个选项中哪一项能折成左边的给定图形？

个人贷款的借款人申请调整借款期限时，须具备的前提条件包括（ ）。A..无欠息B.贷款未到期C.无拖欠本金D.本期本金已归还E.采用自主支付方式

中国是瓷器的故乡，被世界称为“东方瓷园”。江西省()是中国的“瓷都”。A.乌镇B.石湾镇C.宏村D.景德镇

患儿，男，10个月。发热，间有双下肢关节肿痛十余天，有病前2周感冒史，曾伴有咽喉痛。体检：发育营养可，颈、下颌浅表淋巴结可及花生米大小多个，咽（一），心肺...

北京市甲企业2019年有如下业务： （1）1月1日将价值150万元的自有房产一栋出租给A企业，每年不含税租金50万元； （2）3月1日开始修建一车...

下列有关土地使用权的业务，影响营业利润的有（ ）。A.一般工业企业出售土地使用权取得的收益B.一般工业企业出租土地使用权取得的收益C.用于建造自用办公楼

78.影响施工现场周转性材料消耗的主要因素有（　）。　　A.第一次制造时的材

在影响施工质量的五大因素中，建设主管部门推广的高性能混凝土技术，属于（　　）的因

关于施工质量控制特点的说法，正确的是（　　） A.施工质量受到多种因素影响，因

下列选项中，影响拌合物和易性的主要因素有（　）。 A、水泥浆含量 B、水泥浆

影响居住房地产价格的区位因素是（　）。 A、交通条件 B、装饰装修 C

个人贷款的借款人申请调整借款期限时，须具备的前提条件包括（　　）。A..无欠息B.贷款未到期C.无拖欠本金D.本期本金已归还E.采用自主支付方式

北京市甲企业2019年有如下业务：（1）1月1日将价值150万元的自有房产一栋出租给A企业，每年不含税租金50万元；（2）3月1日开始修建一车...

下列有关土地使用权的业务，影响营业利润的有（　）。A.一般工业企业出售土地使用权取得的收益B.一般工业企业出租土地使用权取得的收益C.用于建造自用办公楼