鞣质分为水解鞣质和缩合鞣质是根据 A．化学结构和能否被酸水解 B．化学结构

tikufree2020-05-20 8

问题鞣质分为水解鞣质和缩合鞣质是根据A．化学结构和能否被酸水解B．化学结构C．能否被酸水解D．含羟基的数目E．含羧基的数目

选项

答案A

解析可水解鞣质可被酸水解，组成单位是没食子酸；缩合鞣质不能被酸水解，基本结构是黄烷-3-醇类，所以答案为A。

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