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可用碱提取酸沉淀法提取的是A.单糖 B.蛋白质 C.多糖 D.苷 E.香豆素
可用碱提取酸沉淀法提取的是A.单糖 B.蛋白质 C.多糖 D.苷 E.香豆素
admin
2020-12-24
24
问题
可用碱提取酸沉淀法提取的是
选项
A.单糖
B.蛋白质
C.多糖
D.苷
E.香豆素
答案
E
解析
这五个化合物中单糖极性最大，又是小分子化合物，所以在水中溶解度最大。香豆素结构中有内酯环，在碱液中可以开环成盐，其盐溶液一经酸化即闭环恢复为内酯而析出沉淀。其他四个化合物在碱水和酸水中溶解度差别不大。糖和非糖物质形成的化合物叫苷，这是苷的定义。
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