2. 医药卫生
  3. 加入二氯氧锆甲醇溶液形成黄色络合物，再加入枸橼酸后黄色消退的化合物是（ ）A.二氢黄酮 B.5－羟基黄酮 C.黄酮醇 D.3－羟基黄酮 E.异黄酮

加入二氯氧锆甲醇溶液形成黄色络合物，再加入枸橼酸后黄色消退的化合物是（ ）A.二氢黄酮 B.5－羟基黄酮 C.黄酮醇 D.3－羟基黄酮 E.异黄酮

admin2020-12-24  30
问题 加入二氯氧锆甲醇溶液形成黄色络合物，再加入枸橼酸后黄色消退的化合物是（  ）
选项 A.二氢黄酮
B.5－羟基黄酮
C.黄酮醇
D.3－羟基黄酮
E.异黄酮
答案B
解析本题考查黄酮类化合物的显色反应及其应用。黄酮类化合物分子中有游离的3－或5－羟基存在时，均可与2％二氯氧化锆甲醇溶液反应生成黄色的锆络合物。但两种锆络合物对酸的稳定性不同。3－羟基、4－酮基络合物的稳定性比5－羟基、4－酮基络合物的稳定性强（但二氢黄酮醇除外）。故当反应液中加入枸橼酸后，5－羟基黄酮的黄色溶液显著褪色，而3－羟基黄酮的溶液仍呈鲜黄色（锆－枸橼酸反应）。在黄酮类化合物中，NaBH4对二氢黄酮类化合物专属性较高，可与二氢黄酮类化合物反应产生红色至紫色。
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