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  3. 被测蛋白质每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）理想模式或参考蛋白质中每克氮（或蛋

被测蛋白质每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）理想模式或参考蛋白质中每克氮（或蛋

Loveyou2020-05-20  37
问题 被测蛋白质每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）理想模式或参考蛋白质中每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）表示的是（）。A．蛋白质的消化率B．蛋白质的净利用率C．蛋白质的生物价D．蛋白质的功效比值E．氨基酸评分
选项
答案E
解析被测蛋白质每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）理想模式或参考蛋白质中每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）表示的是氨基酸评分。
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