被测蛋白质每克氮(或蛋白质)中氨基酸量(mg)理想模式或参考蛋白质中每克氮(或蛋

Loveyou2020-05-20  15

问题 被测蛋白质每克氮(或蛋白质)中氨基酸量(mg)理想模式或参考蛋白质中每克氮(或蛋白质)中氨基酸量(mg)表示的是()。A.蛋白质的消化率B.蛋白质的净利用率C.蛋白质的生物价D.蛋白质的功效比值E.氨基酸评分

选项

答案E

解析被测蛋白质每克氮(或蛋白质)中氨基酸量(mg)理想模式或参考蛋白质中每克氮(或蛋白质)中氨基酸量(mg)表示的是氨基酸评分。
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