大豆食品富含的氨基酸是（　　）。 A、赖氨酸 B、蛋氨酸 C、胱氨酸 D

Loveyou2020-05-20 41

问题大豆食品富含的氨基酸是（　　）。A、赖氨酸B、蛋氨酸C、胱氨酸D、苏氨酸E、牛磺酸

选项

答案A

解析考查大豆蛋白质的营养特点。与其他植物性食物相比，大豆食品中赖氨酸含量较高，因此可以与面粉等混合食用，起到蛋白质的互补作用。

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