谷类在油炸烹调中，营养素损失最大的是（）。 A．维生素B1 B．维生素B2

Freeti2020-05-20 46

问题谷类在油炸烹调中，营养素损失最大的是（）。A．维生素B1B．维生素B2C．维生素B1+烟酸D．烟酸E．维生素B2+烟酸

选项

答案A

解析谷类加碱和油炸烹调最容易损失的是维生素B1。

转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/b7ddKKKQ

相关试题推荐

平衡膳食宝塔分五层，从下至上的第三层是 A．谷类 B．油脂类 C．蔬菜水果
平衡膳食宝塔分五层，从下至上的第五层是 A．谷类 B．油脂类 C．蔬菜水果
下列哪项不是预防骨质疏松的措施 A．补充钙剂 B．补钙同时，注意补充维生素
有利于铁吸收和胶原蛋白合成、提高机体免疫力的维生素是 A．维生素A B．B族
与人体眼睛暗适应的快慢有关的维生素是 A．维生素C B．维生素D C．维生
与脚气病有直接关系的物质是 A．核黄素 B．维生素B1 C．泛酸 D．叶
奶类食品为人体提供的主要营养素不包括 A．优质蛋白质 B．维生素A C．维
含硫胺素最多的食物是 A．谷类 B．蔬菜 C．精白面 D．动物内脏 E
《中国居民平衡膳食宝塔》中，所占比重最少的食物是 A．谷类食物 B．蔬菜和水
夜盲症可能是由于缺乏() A．维生素A B．维生素D C．维生素B1 D

随机试题

（730-734题共用备选答案） A．一般躯体传出纤维 B．一般躯体传入纤维
隔离开关导电回路长期工作温度不宜超过（）。
图形推理：共5题，每题1分。请按每道题的答题要求作答。从所给的选项中
支架模型缓冲时在缺牙区牙槽嵴表面和需塑料包埋的连接体相应部位表面均应衬垫薄层蜡片，其厚度一般为()A.0.5～0.7mmB.0.1～0.2mmC
经济社会最普遍、最基本的社会关系是()A:经济关系B:法律关系C:劳动关系D:政治关系
某新建项目，建设期为3年，分年均衡进行贷款，第一年贷款350万元，第二年贷款450万元，第三年贷款500万元，年利率为6%，建设期内利息只计息不支付，则建...
能与清开灵注射液混合使用的是A.硫酸庆大霉素B.氨苄青霉素钠C.10%葡萄糖D.硫酸阿米卡星E.氯化钠
发达国家对垄断产业放松管制的主要实现方式包括(　)。A:放松定价权的管制B:实行区域问竞争体制C:签订排他性交易协议D:实行社会契约制E:实行特许投标
由某省交通厅批准建设的依法必须进行招标的公路工程施工项目，其资金来源为上级补助及地方自筹，项目出资比例为上级补助34%，地方自筹66%，招标人为某市公路局...
某建设项目期初估算的建筑安装工程费和设备工器具购置费为1500万元，建设期为2年，第2年计划完成估算投资的40%，建设期内年平均价格上涨率为3%，则第2年...

谷类在油炸烹调中，营养素损失最大的是（）。 A．维生素B1 B．维生素B2

平衡膳食宝塔分五层，从下至上的第三层是 A．谷类 B．油脂类 C．蔬菜水果

平衡膳食宝塔分五层，从下至上的第五层是 A．谷类 B．油脂类 C．蔬菜水果

下列哪项不是预防骨质疏松的措施 A．补充钙剂 B．补钙同时，注意补充维生素

有利于铁吸收和胶原蛋白合成、提高机体免疫力的维生素是 A．维生素A B．B族

与人体眼睛暗适应的快慢有关的维生素是 A．维生素C B．维生素D C．维生

与脚气病有直接关系的物质是 A．核黄素 B．维生素B1 C．泛酸 D．叶

奶类食品为人体提供的主要营养素不包括 A．优质蛋白质 B．维生素A C．维

含硫胺素最多的食物是 A．谷类 B．蔬菜 C．精白面 D．动物内脏 E

《中国居民平衡膳食宝塔》中，所占比重最少的食物是 A．谷类食物 B．蔬菜和水

夜盲症可能是由于缺乏() A．维生素A B．维生素D C．维生素B1 D

（730-734题共用备选答案） A．一般躯体传出纤维 B．一般躯体传入纤维

隔离开关导电回路长期工作温度不宜超过（）。

图形推理：共5题，每题1分。请按每道题的答题要求作答。 从所给的选项中

支架模型缓冲时在缺牙区牙槽嵴表面和需塑料包埋的连接体相应部位表面均应衬垫薄层蜡片，其厚度一般为()A.0.5～0.7mmB.0.1～0.2mmC

经济社会最普遍、最基本的社会关系是()A:经济关系B:法律关系C:劳动关系D:政治关系

某新建项目，建设期为3年，分年均衡进行贷款，第一年贷款350万元，第二年贷款450万元，第三年贷款500万元，年利率为6%，建设期内利息只计息不支付，则建...

能与清开灵注射液混合使用的是A.硫酸庆大霉素B.氨苄青霉素钠C.10%葡萄糖D.硫酸阿米卡星E.氯化钠

发达国家对垄断产业放松管制的主要实现方式包括( )。A:放松定价权的管制B:实行区域问竞争体制C:签订排他性交易协议D:实行社会契约制E:实行特许投标

由某省交通厅批准建设的依法必须进行招标的公路工程施工项目，其资金来源为上级补助及地方自筹，项目出资比例为上级补助34%，地方自筹66%，招标人为某市公路局...

某建设项目期初估算的建筑安装工程费和设备工器具购置费为1500万元，建设期为2年，第2年计划完成估算投资的40%，建设期内年平均价格上涨率为3%，则第2年...

图形推理：共5题，每题1分。请按每道题的答题要求作答。从所给的选项中

发达国家对垄断产业放松管制的主要实现方式包括(　)。A:放松定价权的管制B:实行区域问竞争体制C:签订排他性交易协议D:实行社会契约制E:实行特许投标