下列糖中，不具有还原性的是 A．葡萄糖 B．蔗糖 C．麦芽糖 D．乳糖

书海库2020-05-20 27

问题下列糖中，不具有还原性的是A．葡萄糖B．蔗糖C．麦芽糖D．乳糖E．半乳糖

选项

答案B

解析还原性其实就是醛基的存在，无还原性就是没有醛基。醛基能发生银镜反应，并能与新制氢氧化铜反应，生成砖红色沉淀。而蔗糖不能发生这些反应，故无还原性。

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