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金融经济
蛋白酶水解时 A. 一级结构破坏 B. 二级结构破坏 C.三级结构破坏
蛋白酶水解时 A. 一级结构破坏 B. 二级结构破坏 C.三级结构破坏
恬恬
2019-12-17
38
问题
蛋白酶水解时A. 一级结构破坏B. 二级结构破坏C.三级结构破坏D.四级结构破坏E.空间结构破坏
选项
答案
A
解析
蛋白 酶是催化肽键水解的,肽键是一级结构的主要化学键,肽键断裂则多肽链断开,故蛋白酶水 解时其一级结构被破坏,应选A。
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