（10-11题共用备选答案） A．生物学活性丧失 B．特定的空间结构被破坏

天天题库2020-05-20 42

问题（10-11题共用备选答案）A．生物学活性丧失B．特定的空间结构被破坏C．蛋白质溶液发生沉淀D．蛋白分子所带电荷被中和，水化膜存在E．多肽链中的肽键断裂

选项 10．蛋白质溶液中加入羧基肽酶时可引起( )。

答案E

解析蛋白质溶液中加入适量硫酸铵可以使蛋白质的溶解度降低而从溶液中沉淀析出，称为蛋白质的盐析。羧基肽酶可以水解肽链羧基末端的肽键。

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